易果生鲜联合创始人金光磊:生鲜新零售决定胜负的是其短板

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【TechWeb报道】1月12日消息  ,易果生鲜联合创始人金光磊近日参加了商业观察家举办的论坛。金光磊在活动中表示  ,生鲜新零售竞争应遵循“木桶效应”  ,决定胜负的不是跑的最快的那环  ,而是其短板。要想在生鲜新零售领域跑赢  ,必须从其短板出发。

“最大的短板也是生鲜领域最大的难点  ,这些难点是做生鲜绕不开的点  ,也是必须要走的窄门  ,只有在核心问题有深刻的认识和完全的心理准备  ,才能在生鲜新零售的方向上  ,把控好整个路径和节奏。”金光磊说。

众所周知  ,在生鲜行业  ,生鲜产品具有短保质、冷链配送难、非标准化等痛点  ,在生鲜从业过程中  ,生鲜的仓库储存、货物损耗、成本、配送、价格等各个环节都是新一代生鲜新零售会遇到的问题。可以看出  ,生鲜行业发展相对缓慢  ,最大的短板不是电商而是生鲜本身。

易果集团经过12年的发展  ,通过打造“生鲜云+”战略从云象供应链、安鲜达冷链物流、易果新零售三个维度  ,以模块化、标准化的形态解决生鲜痛点  ,赋能新零售。

2017年12月21日  ,易果和鲜生活联手改造的第一家好邻居便利店正式亮相。易果通过商品供应链、物流供应链、流量运营等多维度推动好邻居线上线下一体化。

在保证生鲜品质的前提下  ,依托易果的规模和经验优势  ,降低成本  ,快速导入丰富的生鲜产品;易果多平台运营积累的线上流量  ,有效地为线下实体便利店导流;同时  ,便利店还可利用生鲜冷链物流安鲜达对采取一日两次补货  ,满足需求  ,实现线上多个流量平台管理及线下门店商品数据、库存数据实时联动  ,用“即插即用”的方式让便利店短期内拥有生鲜能力和新零售解决方案。

数据显示  ,好邻居订单量从改造前线上每天80单  ,到目前稳定在每天近300单  ,店内销售额从单日2000多元到现在单日10000多元  ,一周内  ,购买2次及以上的用户的占比从7%上升至12%。

2017年  ,也是无人货架元年  ,易果通过生鲜云+战略入局无人业态  ,对无人货架企业进行赋能。去年8月  ,易果与无人货架企业哈米达成战略合作。易果通过在商品供应链、物流供应链、消费数据沉淀的对无人业态赋能。

数据显示  ,同行业在仓储、同城物流、运维的成本占流水的80%-200%  ,而哈米仅占15%  ,降幅达到80%左右。同时  ,哈米可以共享易果全球供应链资源的商品池  ,从此前500个左右sku  ,到现在4000多个sku商品池的开放。

在商品运营方面  ,易果根据消费数据沉淀  ,进行商品精准规划、加快商品流转  ,存货周转天数由21天下降为5天。在易果的赋能下  ,哈米目前已经拓展了100多个城市  ,点位超过2万个  ,已提前进入无人零售的下半场。

易果集团通过12年在生鲜行业的沉淀  ,以及多年来承接天猫生鲜、苏宁生鲜等业务  ,积累了大量的生鲜运营经验。通过打磨商品供应链以及提高冷链基础设施的能力  ,形成了标准化、模块化的生鲜解决方案。可以针对不同的渠道模式  ,建立不同的生鲜云解决方案  ,为新零售业态下不同的商业模式  ,提供不同的生鲜解决方案。

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